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Der Sundgau teilt mit anderen Winkeln dieses « schönen elsässischen Gartens» die besten Rezepte, die von Generationen von Köchen übermittelt und neu herausgebracht wurden. Da sind natürlich das Sauerkraut auf die verschiedensten Arten, Wildgerichte, Fleischschnacka oder auch die Flaemmekueche, die Ihnen zusammen mit einem ausgezeichneten Weißwein serviert werden, der aus der berühmten Reihe der Elsässischen Weine kommt. Aber der Sundgau bietet seinen Gästen auch seine eigenen Spezialitäten.
Er steht auf der Karte aller Gasthöfe. Er hat sogar einer Straße seinen Namen gegeben. Er wird mit den Fingern gegessen. Er ist DIE Spezialität schlechthin der Sundgauer Gastwirte : der gebackene Karpfen.
Wir bitten zu Tisch ! | 
