La choucroute, bien sûr, dans toute sa diversité, les plats de gibiers, les Fleischschnacka ou encore la tartes flambées, vous seront servis accompagnés d’un excellent vin blanc sélectionné dans la prestigieuse gamme des alsaces. Mais le Sundgau réserve à ces hôtes ses propres spécialités.
Elle est sur la table de toutes les auberges. Elle a même donné son nom à une route. Elle se déguste avec les doigts. Elle est LA spécialité par excellence des restaurateurs sundgauviens : La Carpe Frite.
Alors passez à table !
Cuisine traditionnelle, spécialités italiennes, salle de 80 couverts et 40 places en terrasse, climatisation, parking facile devant le restaurant.
Cuisine de produits frais, nos viandes sélectionnées par notre artisan boucher sont cuites à la minute.
Vos pizzas au feu de bois sur place ou à emporter et faites à base de produits italiens frais !
Menus du jour "du marché" chaque fois différents
Etablissement situé sur les hauteurs du village, jouissant d'une vue exceptionnelle sur le "coude" de l'Ill, les villages d'Oltingue et de Wolschwiller, Burg et Metzerlen-Mariastein en Suisse (canton de Bâle campagne et Soleure), ainsi que sur le "Blaue", premier contrefort du Jura culminant à 875 mètres. Très belle terrasse, salle pour sociétés, cuisine soignée, terrasse avec jardin d'été.
Carte mi-traditionnelle, mi-régionale, agrémentée de quelques recettes actuelles.
Cuisine goûteuse et très beau choix de vins servis dans un cadre agréable et soigné.
Restaurant climatisé situé le long du canal et de ses pistes cyclables accessible aux personnes à mobilité réduite.
Spécialités régionales de carpe et cuisses de grenouille.
Cadre convivial et agréable au coeur de la Porte d'Alsace.
Venez passer un bon moment dans un très beau cadre, au bord de l'eau, le long du canal du Rhin au Rhône proche de l'écluse n°16 au niveau du port de plaisance avec une belle vue sur les Vosges et le Grand Ballon. Le restaurant se situe en bordure de la piste cyclable l'EuroVélo 6 dans le beau village de Dannemarie.
Nous vous proposons :
Restaurant membre de la Route de la Carpe Frite situé au coeur d'un magnifique village sundgauvien réputé pour la qualité de son fleurissement.
Frédéric Stantina qui tient le restaurant de la Gare à Hirtzbach (connu aussi sous le nom de Munzenberger) arbore depuis peu le panonceau de la fédération des chefs de cuisine restaurateurs d'Alsace dont l'objectif est la promotion de la cuisine alsacienne et l'affirmation d'un savoir-faire.
Il s'agit ainsi de se distinguer d'un certain nombre d'établissements de restauration qui proposent aux clients des plats cuisinés préparés de manière industrielle et simplement réchauffés. Frédéric Stantina qui est installé à Hirtzbach depuis huit ans souligne une évidence que certains ont parfois tendance à oublier.
La cuisine demande du temps et parfois, il faut savoir attendre un peu... Il n'y a pas de produits de 5e gamme, on n'utilise que des produits frais du terroir (qui peuvent aussi être achetés congelés hors saison), du canard, du poisson dont la carpe, de la choucroute, des rognons, des légumes etc. Les spätzlés, les Sürlawerlas maison! " énumère dans le désordre le récipiendaire, qui compte six personnes en cuisine et quatre en salle.
Après votre repas, une petite marche digestive dans le parc de Hirtzbach vous ravira!
Pistes cyclables sur place et espace sportif.
Situé à deux pas de la frontière suisse, sur les contreforts du Jura alsacien, le Restaurant du Jura se situe dans la charmante ville de Ferrette, dans le Sundgau, département du Haut-Rhin (68), en Alsace.
La famille Dietlin, propriétaire de cet établissement depuis 1983, vous accueille dans leur cadre chaleureux que ce soit en salle ou en terrasse ombragée.
Nous vous proposons une cuisine traditionnelle, des spécialités alsaciennes et du terroir sundgauvien mais également des spécialités de poissons et de gibiers de saison.
Les recettes, réalisées avec des produits frais de qualité choisis quotidiennement, vous feront découvrir une cuisine raffinée.
Notre restaurant vous accueille tout au long de l’année du lundi au dimanche, un parking étant accessible à proximité.
Vous souhaitez réserver ou avoir de plus amples renseignements ?
N’hésitez pas à nous contacter ou à remplir notre formulaire de contact.
Toute l’équipe du Restaurant du Jura vous souhaite une agréable visite sur son site.